흑마늘효능
-
흑마늘 효능, 만드는법카테고리 없음 2021. 11. 27. 19:29
흑마늘 흑마늘은 흑마늘이라고 하는 품종이 따로 있는 것이 아닌 기존 마늘을 일정한 온도 · 습도가 유지되는 상태에서 1개월정도 숙성시킨 마늘이라고 할 수 있습니다. 일반적인 마늘은 흰색을 띄고있지만, 숙성하는 과정에서 검정색으로 변하게 됩니다. 흑마늘은 일반 마늘보다 높은 영양가로 인해 건강 식품으로써 인기를 받고 있습니다. 흑마늘의 맛 생마늘은 하얀색상과 독한 냄새는 물론 자극적인 맛이 강한 편입니다. 하지만 흑마늘은 그러한 맛이 나지 않습니다. 숙성이 진행됨에 따라 검은색으로 변함과 동시에 말린 과일과 같은 단맛과 식감으로 변화합니다. 그리고 냄새 또한 거의 사라져 버리기 때문에 냄새에 예민하신 분들도 쉽게 접할 수 있습니다. 그래서 원래 마늘을 싫어하는 사람도 부담 없이 먹을 수 있습니다. 최근 들..