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콜라비 효능, 요리하는 방법카테고리 없음 2021. 12. 28. 10:49
콜라비 콜라비는 양배추과 채소로 분류되며 적양배추, 순무와 비슷한 생김새를 가졌습니다. 주로 아시아와 유럽에서 많이 먹는 음식으로 알려져 있으며, 요즘에는 샐러드용으로 많은 나라에서 인기를 얻는 추세 입니다. 콜라비는 탄수화물, 단백질, 섬유질, 비타민A,C , 칼륨, 엽산, 마그네슘, 망간 등의 성분으로 이루어져 있으며 매우 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 또한 낮은 칼로리에 비해서 포만감이 굉장히 높은 편이라 다이어트에 적격이라고 알려진 음식입니다. 맛은 마치 생무를 씹을 때 느껴지는 수분감이 그대로 느껴지며 무보다는 단맛이 더 강하게 나는 것이 특징입니다. 우리나라에서는 콜라비를 전남 강진, 해남 그리고 전북 익산, 제주에서 주로 생산하고 있으며 11월~12월이 가장 먹기 좋은 제철이라고 알려져 있..
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어성초 효능 및 부작용카테고리 없음 2021. 12. 22. 10:12
어성초 어성초는 삼백초과로 분류되는 식물이며 약모밀 혹은 즙채라고 불립기도합니다. 어성초라는 이름의 유래는 마치 물고기 비린내가 나는 풀이라는 뜻을 가지고 있습니다. 약모밀이란 이름은 어성초의 잎 모양이 마치 메밀과 닮은 것과 이전부터 약용으로 사용되었기 때문에 생겨났습니다. 어성초는 마치 이름처럼 물고기의 비린내가 나며 특히 잎을 문질렀을때 그 냄새가 더욱 심하게 나는 것이 큰 특징입니다. 어성초 효능 염증 치료 어성초는 설파민이라는 성분을 가지고 있어 비린내와 같은 고약한 향이 나는 것입니다. 그런데 이 설파민 성분은 항균 및 항염작용을 할 수 있습니다. 그래서 우리 몸의 면역력을 높이는데 특히 좋은 역할을 할 수 있습니다. 기관지 건강 어성초에는 쿠에르치트린이라는 항염증 성분이 들어있습니다. 이 성..
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도라지 효능 및 부작용카테고리 없음 2021. 12. 21. 10:00
도라지 도라지는 여러해살이 풀로 산이나 들에서 흔하게 자라나서 자주 볼 수 있습니다. 특히 우리나라에서는 강원도 지역을 중심으로 연마다 재배가 이루어지고 외국에서는 중국이나 일본과 같은 아시아 지역에서 주로 재배를 합니다. 도라지는 칼슘, 철분, 비타민, 미네랄, 식이섬유, 아미노산, 사포닌 등이 골고루 들어있습니다. 그래서 우리나라에서는 도라지가 무침이나 한약재 재료로도 많이 쓰여왔을정도로 영양성분을 인정받은 식물입니다. 모양새는 보통 높이는 40~100센티미터이고 굵은 뿌리에 줄기가 옆으로 하나 혹은 몇줄기 가닥으로 나와있으며 맛은 쌉사름하고 특유의 향이 납니다. 도라지 효능 기관지 건강 도라지는 이눌린이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 기관지 질환의 종류인 감기, 폐렴, 천식과 같은 질병들..
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계피 효능 및 부작용 알아보기카테고리 없음 2021. 12. 15. 10:07
계피 계피는 육계나무를 포함한 다양한 종류의 나무껍질들로 만든 효능이 좋다고 알려진 약재입니다. 계피는 후추, 정향과 더불어 세계 3대 향신료 중 하나로 꼽히며, 시원한 청량감과 스파이시하며 단맛이 함께 있어 다양한 요리에 활용이 됩니다. 그리고 껍질 부분은 음료, 칵테일, 과일 절임 등에도 사용되며 계핏가루로는 제과제빵에도 재료로 이용됩니다. 그리고 계피에는 탄수화물뿐만 아니라 당질과 비타민B가 다량 함유되어 있고, 인이나 철 등의 각종 미네랄 성분들까지 풍부하게 들어있어서 다양한 효능을 가지고 있습니다. 계피 효능 살충 효과 계피는 살충 효과가 있습니다. 어떻게 사용하냐면 계피에서 추출한 액을 침대나 이불, 소파 등에 뿌려주면 집먼지 진드기를 제거하는데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 이러한 계피의 ..
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파인애플 효능 및 부작용, 보관법과 활용방법카테고리 없음 2021. 12. 14. 10:12
파인애플 파인애플은 아메리카 대륙 열대와 아열대 지역에서 주로 자라나는 상업용 작물입니다. 사람은 파인애플의 열매를 음식으로 사용하며 두껍고 뻣뻣한 잎이 줄기를 둘러싸고 자랍니다. 파인애플은 다양한 동양식 혼합 요리인 폴리네시아식 쌀요리 등에 고기, 생선 등과 함께 첨가될 수 있으며 다방면으로 활용이 됩니다. 그래고 날것 그 자체로 먹을 수도 있고 통조림으로도 가공하여 먹습니다. 국내에서는 바나나와 함께 가장 대중적인 열대과일 중 하나이며 단맛과 더불어 새콤한 맛을 함께 즐길 수 있습니다. 파인애플 효능 소화 기능 향상 파인애플은 소화기능을 향상시켜주는 대표적인 식품입니다. 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있기 때문에 소화장애로 불편함을 겪고 있는 사람들에게 아주 이로운 음식입니다. 파인애플은 단백질을 분..
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바나나 효능 및 부작용 그리고 보관법 알아보기카테고리 없음 2021. 12. 13. 10:17
바나나? 바나나는 생강목 파초과에 속하는 식용작물입니다. 열대지방에서 주로 자라나며 바나나는 세계에서 가장 중요한 식용작물들 중 하나입니다. 번식은 땅속줄기에서 나온 싹과 헛비늘줄기의 가지를 통해 이루어집니다. 그리고 심고 난 후 10-15개월이 지나는 시점에서부터 바나나가 익어가고 그 다음부터는 계속해서 열매를 수확할 수 있게 됩니다. 바나나는 열대 및 아열대 지방의 습윤한 저지대 환경에서 재배되고 있는데 인류 역사와 함께 현재 지구상에서 가장 오래된 대표적 야생 과일이라고 합니다. 그리고 바나나는 칼슘과 카로틴, 비타민a 등 영양분을 풍부하게 함유하고 있으며 과일들 중 열량이 높은 편에 속합니다. 맛있는 바나나를 고르려면 껍질에 갈색의 주근깨 반점이 하나 둘 나타났을 때 당도가 가장 높기 때문에 껍질..
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생강차 효능 및 만드는 법, 고르는 법카테고리 없음 2021. 12. 11. 14:53
생강 생강은 동남아시아가 원산지인 음식입니다. 생강은 여러해살이 식물이며 덩어리의 동그란 모양이 특징입니다. 그리고 맵고 알싸한 맛과 독특한 향긋한 냄새가 가장 큰 특징입니다. 한방 분야에서는 생강의 뿌리와 줄기를 건조시켜 약재로 사용하는데 주로 오한, 발열, 두통, 구토, 가래, 식중독등과 같은 증상에 효과가 있다고 합니다. 요즘같이 날씨가 추워지는 환절기 그리고 겨울에 감기 예방을 목적으로 따뜻하게 차로 즐기기에 좋으며, 서양에서는 우리와 다르게 디저트 요리에서 많이 활용한다고 합니다. 생강차 효능 감기 예방 생강차 효능의 대표적인 것은 감기 예방입니다. 생강이 감기 예방에 좋은 이유는 생강이 항산화 성분을 가지고 있어서인데 항산화 작용을 통해서 우리 몸은 체내에 쌓여있는 독소를 제거하고 면역력을 향..
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타트체리 효능 및 부작용 그리고 먹는법카테고리 없음 2021. 12. 9. 23:14
타트체리(Tart Cherry) 타트체리는 드워프 체리(Dwarf Cherry), 사워 체리(Sour Cherry)로 불리우며 주로 터키, 러시아, 폴란드, 우크라이나와 같은 동유럽 국가에서 많이 생산되고 있습니다. 또한 이름에서 유추할 수 있듯이 일반적으로 알고 있는 단맛이 주로 나는 체리와는 다르게 신맛이 주로 나는 몽모랑시 품종의 체리입니다. 이 타트 체리는 기원전 300년 전부터 그리스 인들로부터 알려져 왔는데 과일계의 붉은 다이아몬드라고 불였다고 합니다. 특히 페르시아와 로마에서 천연 수면제라고 불리며 매우 인기가 있었다고 합니다. 타트체리는 우리 몸에 굉장히 이로운 카로틴, 엽산 등 다양한 비타민과 무기질을 함유하고 있으며, 풍부한 멜라토닌 성분을 가지고 있어서 현대에서는 주스, 즙, 젤리 등..