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칡즙 효능, 부작용카테고리 없음 2021. 11. 28. 12:59반응형
칡
칡은 다년생 식물로 겨울에도 얼어 죽지 않고 줄기의 대부분이 살아남는 생명력을 가진 강력한 식물입니다. 줄기는 해를 거듭할 수록 굵어지는데 이러한 특성 때문에 나무로 분류됩니다. 칡은 산속 양지에서 잘 자라는데 적당한 습도와 깊은 흙이 있는 곳을 좋아합니다. 잘 자랐다고 평가받는 칡의 줄기는 길이가 20m이상이 된다고 합니다. 칡은 위에서 언급된 것 처럼 추위에도 강한 것 뿐만 아니라 염분에도 강해서 바닷가 환경에서도 잘 자란다고 합니다.
칡은 강한 생명력을 가진 만큼 다양한 효능을 가지고 있습니다. 칡은 구황작물(기후를 타지않고 생육기간이 짧아 척박한 땅에서도 잘 자라는 식물)로 분류되어 옛날 부터 식용, 특히 한약재로 사용되어 왔습니다. 또한 동의보감에서는 칡이 발한, 해열 등의 효과가 있다고 기록되어있으며, 삵힌 칡으로 만든 칡녹말은 밀가루 음식에도 사용해 섭취하기도 했습니다. 현대에 들어서는 칡을 말려 칡차로도 활용되고 있을 정도로 식용방법이 다양하게 확대되었습니다.
칡 효능
갱년기 증상 개선
전남산림자원연구소의 발표에 따르면 칡1Kg당 뿌리에는 9115mg, 꽃에는 318mg, 잎에는 145mg의 이소플라(Isoflavone)이 함유되어 있다고 합니다. 이는 콩보다는 30배, 석류보다는 600배가 많은 수치입니다. 이소플라본은 갱년기 여성들에게 좋은 성분입니다. 특히 몸에 힘이 빠지고 항상 나른하고 피곤하거나 생리주기가 불순하거나 끊기는 현상이 나타나면 이는 호르몬의 균형이 깨진것인데, 이때 이소플라본(Isoflavone)을 섭취하게 된다면 이러한 증상이 많이 완화되고 개선될 수 있습니다. 또한, 생리불순이 심한 젊은 여성에게는 생리 주기를 올바르게 돌아오게 하는 효과도 있습니다. 이소플라본은 식물성 에스트로겐으로써 여성호르몬인 에스트로겐과 분자구조 뿐만 아니라 효능 또한 매우 비슷해서 각종 갱년기 증상에 효과가 뛰어납니다.
심혈관 건강 개선
위에서 말한 칡에 함유되어있는 이소플라본 성분은 콜레스테롤 수치를 안정화시키고 고혈압을 낮춰주며 협심증으로 인해 생기는 흉통 완화에 효과적입니다. 관상 동맥 주변의 근육을 이완시켜주기 때문에 심혈관계에 이롭습니다. 연구결과에 따르면 칡 성분을 섭취 한 경우에 약 41 %의 환자가 심혈관 질환이 호전됨을 보였고 약 28 %가 약간의 호전 경과를 보였다고 발표하였습니다.
혈액순환 개선
세번째 칡즙 효능은 혈액순환을 개선시켜준다는 것 입니다. 칡은 혈액 속의 필요없는 노폐물이 쌓이는 것도 막아줍니다. 그래서 혈전을 예방할 수 있으며 그와 동시에 콜레스테롤을 녹이고 혈관 벽을 튼튼하게 만드는 역할도 합니다. 이는 혈역순환을 개선해주며, 관상동맥을 확장시켜 혈류 속도도 높여줍니다.
중금속 배출
칡속에는 다량의 폴리페놀(polyphenol)이 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 우리 몸과 혈액 속 유해성 금속이온과 착염 작용을 형성하는데 이는 체내의 알루미늄 흡수를 억제시키고 해독을 담당하는 간을 튼튼하게 강화시킴으로써 대변이나 소변을 통해 중금속 배출을 촉진될 수있도록 도와줍니다. 그리고 혈액 및 신장조직 내 알루미늄의 축적을 사전에 막아 줍니다. 또한, 중금속 화합흡착에 의해 침전을 일으켜서 간과 신장조직 내부에 카드뮴 축적을 완화시켜주기도 합니다.
당뇨 개선
당뇨병은 인슐린 조절이 어려워서 혈당을 조절할 수 없는 질병입니다. 하지만 연구 결과에 따르면, 칡 뿌리를 계속 섭취하는 사람들에게 당뇨병이 효과적으로 개선될 수 있고 혈당을 조절할 수 있다고 보고 되었습니다. 칡즙에는 식이섬유와 사포닌이 포함되어있는데 이는 당뇨병을 개선하고 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 칡즙은 성인병 예방에도 도움이 되는 식품으로 알려져있습니다.
장 건강
칡즙에는 식이섬유가 매우 풍부합니다. 그래서 칡즙을 꾸준히 섭취할 경우 장 활동을 도와주고 장과 내벽을 튼튼하게 하는데 큰 역할을 합니다. 특히 풍부한 식이섬유는 수분을 흡수해주기 때문에 변을 부드럽게 만들어서 변비 및 숙변 제거에 탁월한 효과를 가지고 있습니다. 그리고 건강한 소화 흡수를 도와서 불필요한 영양분 흡수를 막아주고, 장내 환경을 건강하게 개선시켜 면역력을 강화시키는 효과도 있습니다.
골다공증 예방
칡은 골다공증을 예방하는데 효능을 가지고 있습니다. 다이제드인이라는 성분이 칡즙에 함유되어 있는데, 이 성분은 칼슘 체내 흡수에 도움을 줍니다. 그래서 칡즙의 적당한 섭취와 함께 칼슘이 다량 함유되어 있다는 음식들을 함께 꾸준히 오래 섭취한다면 칼슘 흡수가 빠르게 진행이 되어 튼튼하고 견고한 뼈의 건강을 만들어주고 골다공증을 예방할 수 있습니다.
DNA 보호
칡즙에는 폴리페놀(polyphenol)이 다량 함유되어 있습니다. 폴리페놀(polyphenol)은 우리 몸이 산소를 순환시키는 과정에서 자연적으로 생기는 우리 몸에 유해한 활성 산소를 제거 해 줍니다. 활성 산소는 우리 몸의 깊은 곳까지 침투해서 건강한 세포를 파괴시키고 염증을 일으키는데 폴리페놀(polyphenol)이 이러한 활성산소를 제거해주는 것입니다. 또한 이와 동시에 남겨진 잔류 활성산소가 우리 몸속 세포의 기본 단위라 할 수 있는 DNA와 접촉하는 것까지 막아주어 DNA 의 손상을 막아주고 보호해줍니다.
근육경직 완화
칡은 한의학 분야에서 예로부터 근육의 피로를 풀어주고 혈액순환을 돕는데 사용해왔습니다. 이는 칡에 함유되어 있는 푸에라린이라는 성분덕분이라고 합니다. 푸에라린은 혈액순환을 촉진시키고 뇌혈관, 관상동맥의 넓이를 확장시켜 혈류량을 증가시켜 원활하게 혈액 순환이 이루어질 수 있도록 만들어준다고 합니다. 따라서 칡즙을 꾸준히 섭취할 경우 혈액순환이 좋아짐과 동시에 근육의 경직도 부드럽게 풀어줄 수 있으며 더 나아가 혈압을 조절하는 데에도 도움받을 수 있습니다.
숙취 해소
칡즙에는 간 기능을 향상시키고 간을 해독에 효과적인 카테킨이 포함되어 있습니다. 카테킨 성분은 간의 해독작용 뿐만 아니라 간 기능을 강화해주는 효능이 있어 숙취에 좋은 성분으로 이미 잘 알려져 있습니다. 간 기능의 향상은 숙취해소 뿐만 아니라 일상 생활에서 활력과 활기를 만들어내고 간 기능이 좋아지면 알코올 분해 능력 자체를 향상시키는데 도움이 됩니다. 약국이나 편의점에서 판매되는 숙취 음료에 칡즙이 많이 함유되어있는 제품을 쉽게 볼 수 있는만큼 얼마나 칡즙이 숙취를 효과적으로 해소시킬 수 있는지 알 수 있습니다. 카테킨 뿐만 아니라 칡에는 다이진과 다이제인 성분이 함유되어 있는데 이들은 간의 기능을 활성화하고 알코올 농도를 낮춰 알코올로 인한 두통, 위경련, 현기증 및 구토를 완화하는데 효과가 있습니다. 체내에서 혈중 알코올 농도를 조절하는 역할을 해주기 때문에 숙취뿐만 아니라 위와 간을 보호하며 소화 불량을 도울 수 있습니다.
피부 미용
칡 섭취는 비타민 C가 다량으로 함유되어 있기 때문에 피부 미용 효과를 기대할 수 있습니다. 비타민 C는 콜라겐 생성을 도와주어 지친 피부의 회복을 돕습니다. 또한 몸이 산성화 되는 것을 막아주며, 항산화 작용을 통해 망가진 피부 세포를 튼튼하게 하고, 자외선으로 손상된 피부를 회복시키고 잡티까지 예방해줍니다. 피부를 더욱 탄력있게 만들어주며, 주름과 노화를 예방해줍니다. 또한 아토피나 여드름성 피부 개선에도 칡즙이 도움이 될 수 있습니다. 비타민 C는 잘 알려져 있다싶이 피로나 스트레스를 회복시켜주고, 혈액순환을 도우며, 신진대사를 높여주기 때문입니다.
칡 부작용 및 주의사항
칡은 차가운 성질의 식품입니다. 그래서 원래 몸에 열이 없고 차가운 편이시거나, 위장이 평소 좋지 않았던 사람들은 섭취하는 것에 주의할 필요가 있습니다. 칡은 성질이 평하고 달고 독이 없다라고 동의보감에서 나와있는 만큼 부작용이 다른것들에 비해 크게 없다고는 하지만, 배탈이 자주 나거나 찬 음식을 먹으면 설사 등을 보이는 사람들은 공복에 먹는 것을 권장드리지 않으며 적은 양을 섭취하시는 것을 권장드립니다. 그리고 칡즙을 차갑게 섭취하는 것 보다는 어느 정도 따뜻한 상태나 미지근하게 먹는 것이 좋습니다.
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